烤茄子拌尖椒
- 拌
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
我家餐桌上最受欢迎的一道擦，不油不腻蒜香浓郁。
烤茄子拌尖椒营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
烤茄子拌尖椒的食材2人份
- 长茄子2根
- 尖椒2个
- 红尖椒1个
- 有机酱油1大勺
- 醇香米醋1大勺
- 蚝油1勺
- 糖5克
- 蒜2瓣
烤茄子拌尖椒的做法
1
准备食材，长茄子要选择嫩点的
2
长茄子去掉蒂切成约1cm左右的厚片
3
尖椒去籽去蒂平着片开
4
大蒜剁成碎粒
5
放入碗中加入一勺热葱油，这样处理的蒜末辣味比较柔和
6
蒜末里加入禾然有机酱油、味达美醇香米醋、味达美臻品蚝油、糖调和均匀
7
平底锅不加油放入尖椒小火慢慢熥到出现虎皮状焦癍取出
8
茄子也放入锅中小火熥至两面微微焦黄，茄子熟透变软
9
冷却到不烫手时用手撕成条状，不喜欢吃茄子皮的可以去掉
10
浇上蒜汁拌匀即可食用
成品图
