四喜发财饺子
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
喜欢艳丽的色彩，更喜欢天然色彩做食物。用红曲酒糟一小勺就更改了饺子的容颜。这次淘的新良煮粉做的饺子口感劲道，抗煮不会破漏。包花饺子煮了也没有变形。
四喜发财饺子营养建议
-
含糖量 0.07克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
四喜发财饺子的食材2人份
- 新良煮粉700克
- 肉馅600克
- 盐一勺
- 植物油半碗
- 葱适量
- 芹菜适量
- 水350毫升
- 生抽二勺
- 红曲酒糟一勺
四喜发财饺子的做法
1
准备好主要的食材
2
面粉倒入容器里
3
加水搅拌到雪花状，揉合起来，我这个面和的有些硬了，松弛的时间会长一些，大概要半个小时左右的时间，不要忘记面团要保湿，而且要揉三次
4
芹菜摘去多余的叶子洗干净，直接切碎了，备用，生芹菜包饺子口感和味道多很好
5
肉馅加油，加水搅拌到肉馅黏稠，在加盐
6
面胚经过松弛已经很软和了，可以包饺子了
7
取适量的面团，加一勺红曲酒糟，揉均
8
红色的面胚擀成薄饼状，包上白面团，成为筒状
9
切成小的饺子面胚
10
擀成面皮折叠四边的面胚，正反面，在白色那面上 放馅料
11
放好馅料把四个角捏在一起
12
把卷边翻起来
13
用剪刀剪成花边，可按照个人的喜好制作
14
烧开水，下锅煮开锅5分钟即可，锅小怕碰坏饺子的花边，每次只煮二个，可按照自家的条件做
成品图
四喜发财饺子的烹饪技巧
1，煮粉很吃水，和面的时候注意加水，我这个水加的有点少了
2，如果是给宝贝和老人吃，可以多煮一会，煮粉很劲道面也抗煮
3，红色也可以用红曲粉或者色素替代