阳干鱼尾腊肉煲
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
新鲜草鱼尾经过腌制晾晒后，肉质紧凑、咸味适中，配上腊肉的咸香肥美让这道菜充满了阳光的气息，咸而不腻香味诱人，才下舌头又上心头。
阳干鱼尾腊肉煲营养建议
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含糖量 3.57克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
阳干鱼尾腊肉煲的食材2人份
- 阳干草鱼尾250克
- 五花腊肉200克
- 风干豆豉适量
- 皱皮辣椒适量
- 蒜子蒜叶适量
- 生抽适量
- 菜籽油适量
阳干鱼尾腊肉煲的做法
1
准备好所用食材，配料
2
阳干鱼尾用清水浸泡15分钟解冻沥干水
3
五花腊肉切0.3cm厚片
4
锅中放宽油将鱼尾炸至金黄色盛出备用
5
锅中放菜籽油少许，将腊肉煸香
6
加入皱皮辣椒、蒜籽稍煸，再加生抽味精少许，加入水300g将腊肉稍焖，放入鱼尾焖至收汁后加蒜叶即可
成品图
