青萝卜牛腩煲
- 炖
- 咸鲜味
- <2小时
- 中级掌勺
立冬后天气一天天变得很冷，煲一锅热汤给家人喝，青萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多，帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒，搭配上牛腩和胡萝卜，营养翻倍不打折，一碗热汤下肚，暖心又暖胃，满满的正能量哟……
青萝卜牛腩煲营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
青萝卜牛腩煲的食材2人份
- 牛腩500克
- 青萝卜1个
- 胡萝卜1根
- 小葱1根
- 姜4片
- 炖牛肉调料1包
- 鸡精1克
- 料酒10克
- 盐适量
青萝卜牛腩煲的做法
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首先备齐所有的食材
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小葱切段姜切片，香菜切段，胡萝卜切滚刀块
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青萝卜洗净后，用刀切成滚刀块
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牛腩先用清水浸泡一会儿后，冲洗干净切块
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锅中倒入适量的清水，放入切块的牛腩
6
锅中倒入料酒
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大火煮沸后，撇去浮末后，继续煮5分钟左右，捞出冲洗干净沥干水分
8
土锅里倒入适量的清水，放入焯过水的牛腩
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再放入葱段和姜片，放入炖牛肉调料
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盖上双锅盖，这样煲出来的汤味更浓郁，中火煮沸后，开到最小火继续炖煮1个小时
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打开锅盖，看见锅中汤汁浓稠时
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放入切块的青萝卜
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再放入胡萝卜
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继续中火煮沸后，小火再煮10分钟
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这个时候锅中加入适量的盐调味
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再放入鸡精增加口感
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大火煮沸即可关火，撒上香菜段即可
成品图
青萝卜牛腩煲的烹饪技巧
不喜欢青萝卜的可以换成白萝卜也是一样的哟……