诗文 | 江米条 |
释义 |
![]() 江米条
还记得小时候吃过一种小零食江米条吗?一个个像婴儿手指般的油炸面条吃一口嘎嘣脆,甜滋滋的,最近我就特别想吃江米条,正好家里也有糯米粉就安利一下了,这个江米条可是我小时候最爱吃的,为啥 糯米做的不叫糯米条呢!因为我们北方人一直叫糯米就是江米,所以这个小吃就叫江米条 江米条营养建议
江米条的食材2人份
江米条的做法
1
![]() 食材备好
2
![]() 30克麦芽糖浆+水70克倒入锅里搅匀
3
![]() 放火上小火搅拌烧制起泡离火
4
![]() 倒入60克的糯米粉翻拌均匀
5
![]() 加入剩余的糯米粉揉成光滑的较硬的面团备用
6
![]() 面团揉光擀成一根筷子的厚度的厚片
7
![]() 切成粗条
8
![]() 揉搓成圆棍棍长条
9
![]() 切成小段切成婴儿手指般的面条
10
![]() 凉油锅里放入面条,开小火慢慢炸
11
![]() 随着油温不断的升高面条也会飘起来而且变得圆滚滚的
12
![]() 一直用小火炸成金黄色就可以捞出控油了
13
![]() 另起锅30克白糖+30克水倒入锅里熬至起大泡
14
![]() 把炸好的江米条放回锅里翻炒裹上糖浆
15
![]() />撒上适量的白砂糖卡蹦脆的江米条就做好了
16
![]() 嘎嘣脆的江米条做好了
成品图
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