豆角馅饼
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
简单好吃的馅饼。豆角炒一下吃起来口感更好。不用担心豆角不熟，切成小丁很好熟的，可以多翻炒一会。肉馅中多余的油脂煸出来吃起来也不腻。
豆角馅饼营养建议
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含糖量 19.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆角馅饼的食材2人份
- 肉馅150克
- 豆角1把
- 面粉250克
- 水150克
- 酵母3克
- 料酒1小匙
- 花椒粉1小匙
- 生抽1大匙
- 姜末1小匙
- 葱花1大匙
- 香油1小匙
- 花生油1大匙
- 盐适量
豆角馅饼的做法
1
面粉加入酵母，分次加入清水，揉成比较软的面团发酵
2
肉馅化冻
3
锅中放花生油，加入姜末和肉馅炒变色
4
随个人口味加调料炒匀，我加了花椒粉料酒和生抽
5
加上豆角小火翻炒，要多翻炒一会，让豆角熟透
6
关火放上葱花和香油。香油一定放点，味道会更好
7
发好的面团分小剂
8
擀皮
9
放馅
10
包好
11
推开，从中间往四周推，推薄一点
12
锅中刷点油，烧热后放上饼胚，再把饼上刷点油
13
小火盖盖两面金黄即可。馅已经是熟的，不用烙太长时间
成品图
豆角馅饼的烹饪技巧
豆角一定要多翻炒一会，炒熟再吃