猪肉臊子面
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
北方的冬天干冷干冷的，回到家煮一碗暖暖的臊子面，糊糊的，略略的，好暖和！
猪肉臊子面营养建议
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含糖量 5.53克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
猪肉臊子面的食材2人份
- 猪肉一小块
- 手擀面适量
- 土豆半颗
- 芹菜适量
- 番茄一颗
- 豆腐一小块
- 葵花油适量
- 葱半根
- 蒜五瓣
- 干姜粉一小勺
- 花椒粉半小勺
- 八角粉三分之一勺
- 醋一小勺
- 生抽一小勺
- 盐适量
猪肉臊子面的做法
1
葱蒜切碎，番茄，芹菜，土豆，豆腐切丁，肉切小条。芹菜可以换成青椒，豆腐可以不放，番茄也可以由西红柿或者番茄酱代替
2
汤香不香最关键的就是炝锅这步，热锅凉油，放肉条小火煸炒，炒出水分微焦有香味放入葱蒜爆香，加调料干姜粉，花椒粉，八角粉，炒匀加一点醋烹香，加生抽炒匀
3
放入芹菜炒匀，加土豆，加番茄，一步一步不要着急，加盐，
4
添水，加豆腐，这时候可以尝一下汤甜咸。盖锅大火烧开，水开三四分钟土豆熟了之后，手擀面下锅，煮熟后再次调味出锅
成品图
