超级好吃哒照烧鸡腿饭～～
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
上学时就特别喜欢日式店里滴照烧鸡腿饭，觉得这样做滴太好吃了。。 汤汁明亮，诱人极了，光看着就觉得这个一定好吃哦！
超级好吃哒照烧鸡腿饭～～营养建议
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含糖量 22.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
超级好吃哒照烧鸡腿饭～～的食材2人份
- 鸡腿2只
- 大米两杯
- 胡萝卜100克
- 西兰花100克
- 洋葱30克
- 小葱10克
- 熟白芝麻15克
- 盐适量
- 五香粉1/2勺
- 米酒适量
- 姜丝10克
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖1大勺
- 蜂蜜2大勺
- 黑胡椒粉少许
超级好吃哒照烧鸡腿饭～～的做法
1
鸡腿去皮去骨去肥油去筋，两面敲打并扎眼
2
放盐、五香粉、米酒、姜丝、生抽，按摩后休息一小时
3
淘米，泡米，静置20分钟，蒸熟
4
洋葱切丝，小葱切段，胡萝卜去皮切片，西兰花切小朵
5
胡萝卜和西兰花放开水锅，焯半分钟，捞出浸冷水，再捞出备用
6
盐、生抽、老抽、米酒、白糖、蜂蜜按1：3：1：3：1：1，加水，调匀成料汁
7
油热下洋葱、黑胡椒粉，略炒，放鸡腿肉。两面煎熟
8
放料汁，适量水，加盖小火烧约15分钟，中间翻次面
9
开盖后翻面，中火煎一会儿，大火收汁，淋一大勺蜂蜜，炒匀
10
切成长条块
11
盛碗饭，放肉和菜
12
淋酱汁、撒小葱、白芝麻
成品图
超级好吃哒照烧鸡腿饭～～的烹饪技巧
注意烧肉时火不要大，避免糊锅