当红辣子鸡
- 炸
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
红彤彤看起来非常吉利，且有食欲，甜辣的口味，酥脆又下饭，配上青菜完全不腻
当红辣子鸡营养建议
-
含糖量 1.19克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
当红辣子鸡的食材2人份
- 鸡腿500克
- 上海青250克
- 辣椒酱2大勺
- 盐适量
- 酱油适量
- 淀粉适量
- 大蒜粉适量
当红辣子鸡的做法
1
准备食材
2
鸡腿清洗干净，用厨房纸洗干水分，切成小块
3
加入盐、酱油、淀粉和大蒜粉，腌制15分钟
4
上海青清洗干净，对半切开，备用
5
热锅下油炸鸡腿，二次复炸至金黄，捞起备用
6
把热油装起，留一点底油，把青菜炒熟
7
鸡肉稍微放凉之后再拌入辣酱，和青菜一起装盘即可
成品图
当红辣子鸡的烹饪技巧
炸鸡肉稍微放凉点拌酱比较能保持脆度
不喜欢上海青的也可以用其他青菜
喜欢口感香酥脆一点的，鸡腿切小块一点更入味更脆