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诗文 黄瓜木耳炒鸡蛋
释义
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法

黄瓜木耳炒鸡蛋

  • 家常味
  • <10分钟
  • 新手尝试

我清理厨房的时候才发现,我居然囤了很多的干货在家里,因为都塞在橱柜里,有些已经被我遗忘,光黑木耳我就找到两斤,而前几天朋友又送了一大袋,事实上,一次凉拌木耳也不过用10g-15g左右的用量,我这么多,得吃到什么时候啊!所以最近要经常吃它了,还好,家里人都很爱吃。黑木耳滋补润燥、养血益胃、补气血,医生也说黑木耳补铁的效果极佳,另外还有化解体内结石的功效,是一种很好的养生食材。 今天分享的这个做法就是我家经常做的一道家常小炒菜,除了木耳还搭配了另外三种食材,四种不同的颜色搭配,色香味俱全,口味还比较清淡,简单快手,又下饭!具体做法往下看:

黄瓜木耳炒鸡蛋营养建议

  • 含糖量 3.78
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

黄瓜木耳炒鸡蛋的食材2人份

  • 黄瓜80克
  • 胡萝卜50克
  • 黑木耳10克
  • 鸡蛋2个
  • 清水10克
  • 食用油1大勺
  • 1小勺

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法

1 黄瓜木耳炒鸡蛋菜谱图解

干的黑木耳提前泡发

2 黄瓜木耳炒鸡蛋菜谱图解

黄瓜洗净切薄片

3 黄瓜木耳炒鸡蛋菜谱图解

胡萝卜切薄片,鸡蛋敲在碗里打散备用

4 黄瓜木耳炒鸡蛋菜谱图解

鸡蛋要想炒的嫩,在蛋液里加10g左右的清水,搅打均匀

5 黄瓜木耳炒鸡蛋菜谱图解

炒锅烧热,放食用油,倒入鸡蛋液

6 黄瓜木耳炒鸡蛋菜谱图解

翻炒几下,鸡蛋液凝固即可盛出备用

7 黄瓜木耳炒鸡蛋菜谱图解

炒锅里再放入适量的食用油,下胡萝卜片翻炒几下

8 黄瓜木耳炒鸡蛋菜谱图解

再放进泡发洗净的黑木耳,翻炒。注意一下,黑木耳在炒锅里遇热会发出“噼啪”的响声

9 黄瓜木耳炒鸡蛋菜谱图解

等到黑木耳翻炒至熟后再放进黄瓜片和鸡蛋块,加盐调味后翻炒几下,就可以出锅了

10 黄瓜木耳炒鸡蛋菜谱图解

一盘色香味俱全的家常小炒就可以上桌开吃了

11 黄瓜木耳炒鸡蛋菜谱图解

四种食材四种颜色,搭配起来还是挺赏心悦目的,口味偏清淡,

成品图

黄瓜木耳炒鸡蛋的烹饪技巧

黑木耳清肠胃,排毒养颜,具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用,家里常备的干货之一,很受家人喜欢,炒菜烧汤凉拌经常吃

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更新时间:2024/12/15 21:40:32