炒豆渣
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
虽然说现在置办年货很简单，抽个时间买买买就OK了。但是对于老人来说，还是想是非常享受置办年货的那个气氛。这不，老妈就做了年豆腐，我们姐弟几个每人都拿了一些，老妈高兴地和孩子一样。老年人就是这样，生怕孩子们用不着自己了，这样让老妈感觉自己还是有用之人，当然高兴！所以我们也会支持老妈这样做，当然不是单纯为了几块豆腐。老妈做豆腐剩下的豆渣，我们也不会浪费掉，用来炒炒真是好吃。但是适合搭配粥或者稀饭来吃哦！否则容易被噎住！
炒豆渣营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
炒豆渣的食材2人份
- 豆腐渣250克
- 葱姜 适量
- 花椒 适量
- 猪油 10克
- 盐5克
炒豆渣的做法
1
首先准备食材，豆腐渣准备好，辅料切好备用
2
烧干锅中的水分，放入一勺猪油。炒豆渣用猪油最香最好吃了
3
油热，放入葱姜，花椒小火炒出香味
4
把豆腐渣均匀地撒在锅中，记得不要翻炒
5
锅边溜点清水。
6
中小火烧制起泡泡，炒一下没有豆腥味，就说明炒熟了，翻炒均匀即可出锅
成品图
炒豆渣的烹饪技巧
明儿总结：1炒豆腐渣最好是用猪油，就是猪肥肉熬出来的油，我家每年冬天都会熬制一些，用来炒素菜超级香
2放入豆腐渣以后，开始的时候不要翻炒，等到没有豆腥味的时候，再翻炒至熟透。否则容易糊锅
3炒豆腐渣适合搭配粥或者稀饭来吃哦！否则容易被噎住！