日式炸猪排
- 炸
- 黑椒味
- <30分钟
- 初中水平
为了吃日式猪排，特意在网上买了日式猪排酱，但是炸物往往都是很多油的，放空气炸锅里炸，炸出来的颜色又不那么漂亮，最近在网上新学了个技巧，可以两全其美，只是多一个步骤哦！既可以无油，又能炸出漂亮的金黄色。赶快跟着我学起来吧！
日式炸猪排营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
日式炸猪排的食材2人份
- 猪肉300克
- 面包1片
- 橄榄油适量
- 鸡蛋1个
- 芝麻200克
- 面粉适量
- 盐适量
- 黑胡椒少许
- 猪排酱适量
日式炸猪排的做法
1
制作面包屑： 面包片放多士炉里烤干
2
面包片晾凉，撕成小块
3
后放入研磨机，打成面包屑
4
将面包屑取出
5
将锅烧热，不粘锅里放入适量橄榄油
6
放入面包屑中小火翻炒，炒至面包屑成金黄色盛出晾凉
7
制作猪排： 猪排洗净，擦干水分，用锤子砸几下。不要把猪排砸扁，稍微砸几下即可
8
再用手将猪排整回原形。两面均匀的撒些盐和黑胡椒碎
9
猪排两面均匀的沾上面粉
10
将沾满面粉的猪排再均匀的裹上一层蛋液
11
再将猪排均匀的裹上面包屑
12
将猪排放入空气炸锅中。170度十分钟，无需预热
13
准备好配菜，生菜切丝，圣女果洗净
14
将黑白芝麻混合，放入锅中炒出香味，放小碗里压碎
15
再将猪排酱倒入混合均匀即可
成品图
日式炸猪排的烹饪技巧
家里没有多士炉，可以把面包片放烤箱里烤脆，放凉后打碎。自己做的面包屑更健康，无添加。面包屑可以一次多做点，放冰箱冷冻
空气炸锅170度十分钟，炸出来的猪排刚刚好。不需要预热炸锅
没有空气炸锅，可以用烤箱烤，200度，十五—二十分钟左右