葡萄干蛋糕卷
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
尝试着做各种的蛋糕卷，这次加入了葡萄干，宝宝很喜欢。
葡萄干蛋糕卷营养建议
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含糖量 18.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葡萄干蛋糕卷的食材2人份
- 低筋面粉80克
- 鸡蛋4个
- 白糖35克
- 牛奶60毫升
- 玉米油40克
- 葡萄干适量
- 柠檬汁3滴
葡萄干蛋糕卷的做法
1
所有材料称好备用。葡萄干温水浸泡
2
除白糖和蛋清外，其余材料全部放入无水容器内搅拌均匀.蛋清和蛋黄分离两个盆内
3
蛋清加入柠檬汁，白糖分三次加入我们电动打蛋器打至起弯钩即可，不要打的太干。把打好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。（不能顺时针搅拌，要想炒菜一样翻炒式搅拌）
4
烤箱预热170°，五分钟，把泡好的葡萄干撒在铺好的油纸上
5
倒入搅拌好的蛋糕糊，振出气泡，放入烤箱，170°20分钟即可出锅。倒扣凉凉，把油纸揭掉，在盖在蛋糕上，以防蛋糕水分流失，要不卷的时候容易裂。不烫手的时候就可以抹上果酱，卷起
6
用保鲜膜包好放入冰箱，两个小时左右取出，切片即可
成品图
葡萄干蛋糕卷的烹饪技巧
我用的是花生酱，可以随意加入任何果酱