葱花鸡蛋面
- 煮
- 鱼香味
- <10分钟
- 初级入门
关于鸡蛋的吃法，我个人还是觉得煎蛋要比直接打碎放面里要好吃，煎蛋后加点调料辅佐，好吃又好看
葱花鸡蛋面营养建议
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含糖量 23.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葱花鸡蛋面的食材2人份
- 挂面80克
- 鸡蛋1个
- 细香葱少许
- 香菜少许
- 油适量
- 剁辣椒适量
- 生抽两匙
- 陈醋一匙
- 辣椒油一匙
葱花鸡蛋面的做法
1
锅里放入水，水冒小泡泡就可以放干挂面，水开后再点水，水二次烧开就可以把面条捞出过凉水备用。
2
香葱切段，芹菜切段
3
打入一个鸡蛋，小火慢慢煎（运气好，我家鸡下的蛋是双黄蛋）
4
把鸡蛋两面煎黄就差不多了
5
直接在鸡蛋上放入前面说的生抽，陈醋，剁辣椒，辣椒油放入适量水煮开，水开了放部分香菜和香葱，如果想要更好味可以把面条倒进来煮煮
6
装碗把剩下的香菜和香葱放面上，就可以来开吃了
成品图
葱花鸡蛋面的烹饪技巧
因为生抽和自制剁辣椒咸味够了，所以整个过程我都没有放盐。大家可以根据自己的情况来调整