什锦酱蛋拌面
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什锦酱蛋拌面的食材2人份
- 五花肉100g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 彩椒1个
- 蒜3瓣
- 花椒少许
- 辣椒粉适量
- 醋适量
- 味精少许
什锦酱蛋拌面的做法
1
准备疙瘩头一份，根据自己吃的量来切丝
2
用水清洗一遍，再加水浸泡4个小时
3
肉切丝、蒜切片、彩椒切斜丝
4
油烧热爆香蒜片，下肉丝、醋炒至肉发白，加辣椒粉炒匀加彩椒
5
加疙瘩丝翻炒，炒到有些干散（不用加盐，疙瘩丝本身的咸味就够用了）
6
加味精装盘