年夜饭快手蒸菜：过桥豆腐
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
年夜饭快手蒸菜：过桥豆腐，新的一年蒸蒸日上。
年夜饭快手蒸菜：过桥豆腐营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
年夜饭快手蒸菜：过桥豆腐的食材2人份
- 豆腐(内酯)1盒
- 肉末60克
- 鸡蛋1个
- 蒜苔50克
- 小米辣1个
- 十三香少许
- 六月鲜特级原汁酱油1中勺
- 味达美臻品蚝油半勺
- 清水少许
年夜饭快手蒸菜：过桥豆腐的做法
1
先把需要的食材提前准备好
2
准备少许蒜苔洗净沥干水分
3
小米辣洗净切圈圈备用
4
猪瘦肉剁成肉末备用
5
碗里打一个鸡蛋，用筷子把筋膜打散，加适量清水搅拌均匀
6
锅中倒入少许食用油，放入肉末翻炒均匀
7
加少许十三香
8
加一勺酱油、蚝油调味提鲜
9
倒入切好的蒜苔翻炒均匀后放一边备用
10
先把豆腐倒扣在盘中，摆成桥的形状，我的盘子有的小，桥的形状不是很明显。 然后把搅打好的蛋液倒在盘子中
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把盘子放入蒸锅盖上盖子，中小火蒸制上汽后，继续蒸8—10分钟后关火，焖5分钟再开盖
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豆腐蒸好后，把炒好的肉末放在鸡蛋上，配着米饭开吃吧，也可以码个自己喜欢的造型哦～ 豆腐、鸡蛋都超级嫩哦～
成品图
年夜饭快手蒸菜：过桥豆腐的烹饪技巧
找一个大一点的盘子，盘子一定要稍微深一些，把盒豆腐从底部把四个角剪掉一个小口子，方便完整倒出来。
蒸的时候时间不可太长，容易变老