香菇烧肉
- 烧
- 酱香味
- <30分钟
- 高级厨师
肥而不腻、秀色催餐的香菇烧肉
香菇烧肉营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菇烧肉的食材2人份
- 五花肉500克（三线肉）
- 香菇500克
- 姜10克
- 葱3根
- 料酒4茶匙
- 白糖6茶匙
- 红烧酱油4茶匙
- 花椒5粒
- 干海椒2颗
- 菜籽油2茶匙
香菇烧肉的做法
1
香菇洗净，菇顶切花刀
2
三线肉洗净，放入加姜葱和料酒的水中氽水，放凉后切成坨
3
少油，倒入肉坨爆炒至微焦捞出
4
小火，下白糖炼成汁状
5
倒入肉坨翻炒均匀，加红烧酱油、香菇、花椒、干海椒拌匀后加水
6
烧开打沬后倒入高压锅
7
压制15分钟，泄压后倒入炒锅大火烧制
8
待吐油时铲出，洒葱颗即可
成品图
