醇香牛奶面包
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初中水平
第一次做的面包选了和风功能，烤色选了中烤色，颜色出来的确深了些，皮也略厚，但切开面包组织，我觉得还好，虽然还不是满分，但对于完全由面包机自己做出来能有这样的效果，我真的觉得已经很不错了~
醇香牛奶面包营养建议
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含糖量 51.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
醇香牛奶面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 鸡蛋50克
- 酵母(干)3.5克
- 细砂糖35克
- 食盐3.5克
- 牛奶155克
- 黄油30克
醇香牛奶面包的做法
1
液体部分先倒入，然后放入细砂糖和盐，用手拿起面包桶摇晃几下，再放入高粉，最后把酵母放在面粉的最上面
2
制作过程全部交给面包机工作，我第一次选了菜单键的第二项和风/英式面包，全部的制作过程是2:32分，重量选了500克，烧色第一次选了中烧色
3
在面包机操作到2：18分的时候加入黄油，因为第一次用面包机做面包，需要磨合它的时间，例如哪个时间该加黄油，那个时间停止揉面，那个时间开始发酵，都要先了解清楚
4
在面包机2：02分的时候，面包机的揉面停止了，算了一下时间，大约揉面了30分钟，面包机也开始了下一步发酵1，还有发酵2、发酵3，要经历三个发酵时间段
5
最后到烘焙，因为选的是中烧色，成品出来皮感觉烤色偏深，皮略硬了点
6
切开面包，除了组织的孔有点大之外，面包很柔软，味道清淡的，不错
成品图
