桂圆黄酒炖鸡蛋
- 炖
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
在北方有冬至大如年一说，虽然我们这里并不这么隆重。 下午的时候妈妈打来电话，提醒我晚上不要忘了做黄酒蒸鸡蛋呀，我还听的莫明其妙，为啥呀，哈哈，原来是冬至呀，我们这里冬至夜有吃黄酒蒸鸡蛋的习俗，在老早以前富人家里还会放桂圆，穷人呢能用黄酒蒸个蛋就已经很不错了，所以呢，现在我们都赶上富人行列啦，想吃吧天天可以蒸来吃。冬至进补，效果最好哟，亲们，你们进补了吗？
桂圆黄酒炖鸡蛋营养建议
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含糖量 7.28克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
桂圆黄酒炖鸡蛋的食材2人份
- 干桂圆50克
- 鸡蛋350克
- 黄酒100克
- 红糖50克
桂圆黄酒炖鸡蛋的做法
1
把桂圆去壳，并用清水洗一下
2
然后平摊到盆子里，可以稍稍滴点食用油，这样一会打了蛋不容易粘盆子的
3
然后打入鸡蛋
4
再倒入适量的黄酒
5
并在上面撒了适量的红糖
6
放进锅里
7
蒸十分钟左右即可啦
成品图
桂圆黄酒炖鸡蛋的烹饪技巧
注：也可以一人一碗单独蒸
喝酒不开车，开车不喝酒，吃了黄酒蒸蛋后不要开车哟