刀切面包卷
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
“刀切面包卷”就是模仿制作传统面食花卷的方式，按照烤制面包的程序制作而成的一款早餐面包。制作方法并不复杂，和制作普通的早餐面包没有区别，只是换了一个花样。
刀切面包卷营养建议
-
含糖量 36.89克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥
-
儿童 控制少吃
刀切面包卷的食材2人份
- 面粉400克
- 酵母粉1克
- 玉米油40克
- 白糖80克
- 纯净水180克
- 葡萄干20克
刀切面包卷的做法
1
面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉
2
启动和面程序。和面30分钟
3
把面团取出团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵
4
发酵至2倍大以上
5
把发酵好的面团取出，揉匀排气
6
把面团擀成长片
7
放入洗净的葡萄干
8
从一头将其卷起
9
这就是卷好的样子
10
均匀的切段
11
将其立起来，断面朝上，稍稍整理即成生坯
12
把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵
13
发酵至2倍大左右
14
烤箱200度。中下层烤制20分钟即可
15
取出烤盘，晾凉即可食用
成品图
刀切面包卷的烹饪技巧
酵母粉的用量可以增加，增加酵母粉的用量可以加快发酵速度。
烤箱的温度和烤制时间仅供参考