脆皮鸡腿
- 炸
- 黑椒味
- <数天
- 中级掌勺
外脆内嫩，在家就能做的炸鸡腿哦！
脆皮鸡腿营养建议
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含糖量 5.18克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
脆皮鸡腿的食材2人份
- 鸡腿6个
- 黑椒烤肉料50克
- 面包糠70克
- 玉米淀粉20克
- 低筋面粉50克
- 食用油适量
脆皮鸡腿的做法
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准备食材，烤肉料可以选择自己喜欢的
2
鸡腿洗干净用牙签扎，注意要多扎几下
3
加入烤肉料，戴手套揉捏十分钟
4
一定要揉的烤肉料充分融化让鸡腿吸收。然后腌制两小时
5
低粉和玉米淀粉混合备用，面包糠倒出来备用
6
鸡蛋打散加入过筛的低粉和玉米淀粉
7
搅拌均匀
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放入鸡腿裹一层鸡蛋糊
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再放到面包糠上裹一层
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每面都要裹上面包糠
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再用手轻轻捏一捏，让面包糠和鸡腿充分粘连再一起
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锅中倒入食用油烧热，油倒多少根据自家用的锅调整
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中小火慢慢炸，时间大概25分钟
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可以取一个出来切开看看，熟透即可
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外脆内嫩的炸鸡腿做好啦！记得配可乐哦！
成品图
脆皮鸡腿的烹饪技巧
鸡腿用的是琵琶腿大鸡腿6个。如果用小鸡腿，烤肉料需要减量
油炸的时候一定要中小火
牙签扎不能省略，腌制时间至少2小时