虾仁拌黄瓜
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
高温时节，很多人都会有食欲不振的情况，大人还好，孩子们正在长身体，长达两三个月的苦夏，足以让原本健康的体质变得虚弱。 其实，暑假的时候，孩子们没有了功课的重负，不用起早贪黑，正是补养身体的好时节呢，这时候妈妈们稍微注意点营养搭配，入秋后会很明显地发现孩子的体质变强了，感冒变少了！
虾仁拌黄瓜营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
虾仁拌黄瓜的食材2人份
- 基围虾500克
- 黄瓜一根
- 玉米一个
- 玉米淀粉两勺
- 姜蒜末适量
- 油两勺
- 盐少许
- 欣和轻10 酱油一勺
- 料酒一勺
虾仁拌黄瓜的做法
1
食材都准备好
2
黄瓜清洗干净，用刀拍松后切成小段
3
加入一勺欣和轻10酱油，拌匀腌制入味
4
花玉米一颗颗拨下来
5
倒入开水锅中，汆烫至八成熟，捞出来稍微控干
6
冷水锅里放入几片姜片，一勺料酒，将基围虾汆烫至变色
7
烫好的基围虾捞出来，放入冰水中稍微浸泡
8
基围虾去壳去头后，从背部切开，将虾线洗干净。基围虾就处理好了
9
调个料汁：三勺酱油、少许油，两勺玉米淀粉，再加入小半碗水，用筷子搅拌均匀
10
油锅烧热，将姜蒜末倒入锅中，中火煸炒至香味飘出
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倒入虾仁，稍微翻炒下
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将汆烫好的玉米粒倒入锅中，炒匀
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待锅中水汽炒干后，将调好的料汁淋入锅中，烧至微微收汁即可出锅
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将炒好的虾仁玉米跟黄瓜混合起来，拌匀就可以上桌啦！这道既可以当菜，也可以当主食，蛋白质、维生素、淀粉都齐全了，减肥的时候吃最是合适
成品图
虾仁拌黄瓜的烹饪技巧
汆烫好的基围虾汆烫熟后，放在冰水或者冷水中泡凉，这样口感会更Q弹
天气热的时候，可以放入冰箱冷藏下，口感会更好哟，冷藏过后的玉米粒和虾仁口感更Q，热吃凉吃都美味