扁豆焖面
- 焖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
地道扁豆焖面哦～简单易操作
扁豆焖面营养建议
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含糖量 24.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
扁豆焖面的食材2人份
- 五花肉一斤
- 扁豆一斤
- 面条适量
- 蒜四瓣
- 酱油适量
- 白糖适量
- 白胡椒少量
- 醋微量盐
扁豆焖面的做法
1
五花肉去皮，切片，扁豆洗净掰成段
2
热锅凉油，肉片下锅，放蒜
3
肉发白了，放扁豆，继续炒
4
加酱油，生抽+老抽，加水盖盖儿咕嘟
5
蒸锅烧开，把面放笼屉上蒸，这是苗条劲道的秘诀，面条买细的...今天最细的量不够了，有拼了点略粗的哈，盖盖儿蒸五分钟
6
扁豆的火一直不要停，等扁豆已经熟了，准备放面，方面之前先舀一小碗汤出来，再把面从蒸锅拿出来铺在扁豆上
7
焖一分钟，把刚才舀出来的汤浇在面上，再盖上盖子继续焖
8
焖三分钟之后用筷子搅一搅，让面沾满汤汁，再焖一分钟，关火完成！
成品图
扁豆焖面的烹饪技巧
扁豆生吃有毒！一定要焖熟哦