8寸绿猕猴桃冻芝士慕斯

食材准备、称取；裁剪比8寸慕斯圈大2倍的锡纸；锡纸对折，把慕斯圈底部裹住、裹紧，再放入比慕斯圈稍微大些的烤盘里，备用。

黄油切小块，用微波炉中高火叮融化，备用。

全麦消化饼干掰小块，放入厚一点的保鲜袋里，用擀面杖一点一点的擀细碎；如果有料理机、破壁机可以直接放料理杯里打碎，会更细腻。

细碎的全麦消化饼干放入盘里，倒入融化的黄油，用刮刀拌均匀。

全麦消化饼干和黄油混合物倒入慕斯圈里，用勺子的背部轻轻压实、抚平，送入冷藏室冷藏20-30分钟。

上一步的消化饼干底冷藏完，准备芝士慕斯糊制作，先把吉利丁片用剪刀剪小块，加入差不多没过吉利丁片的凉开水浸泡软，捞起、倒掉大部分的水，用微波炉叮化开或大火隔水蒸融化。

破壁机料理杯里倒入奶油奶酪、淡奶油、全脂纯牛奶、细砂糖，以及吉利丁溶液。

启动果汁功能，搅打约1分多钟，慕斯糊均匀、细腻状即可。

取出装了慕斯圈的烤盘，缓慢倒入慕斯糊，用长一点的竹签在慕斯糊里轻轻绕圈，划圈去除大气泡，连烤盘一起送入冰箱冷藏室，冷藏8小时以上，以自家冰箱实际情况增减的冷藏时间。

把慕斯圈从烤盘里移出来，热吹风机轻轻绕着慕斯圈边缘吹几遍，双手扶着慕斯圈提起，就可以脱模了。

手指饼干捏碎，撒在慕斯表面；绿猕猴桃切片切小块，再装饰在芝士慕斯上面。