南瓜布丁
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
南瓜不仅在万圣节的时候是宠儿，其实它在烘焙的世界里一直是宠儿，不管用它做什么甜点，都是非常好吃的～
南瓜布丁营养建议
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含糖量 8.33克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜布丁的食材2人份
- 鸡蛋黄3个
- 糖粉50克
- 淡奶油150克
- 牛奶150克
- 南瓜泥180克
- 吉利丁片5克
- 奶油50克
- 开心果碎少许
南瓜布丁的做法
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南瓜洗净后，去皮切块
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上锅蒸熟
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接着碾压成南瓜泥
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把南瓜泥过筛一遍（很重要），过筛后的南瓜泥细腻
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取180g过筛好的南瓜泥备用
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三个蛋黄里加入50g糖粉
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充分搅拌均匀
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牛奶和淡奶油倒锅内，煮沸后离火
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把奶液倒入蛋黄糊中（一边倒一边搅拌）
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搅拌均匀
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再倒回奶锅里
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中小火边加热边搅拌，煮至像浓稠的奶油酱一般后，离火，倒入180g南瓜泥
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充分搅拌均匀后，加入提前泡软的吉利丁片
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搅拌至吉利丁片融于其中就可以了
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倒入布丁瓶中，放冰箱冷藏2小时以上
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冰箱取出来后，就可以吃啦～
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也可以在表面做点装饰，会更有食欲^_^
成品图
