皮蛋菠菜
- 拌
- 姜汁味
- <10分钟
- 初级入门
冬天，火锅、羊肉汤吃起来，爽口小凉菜配起来。
皮蛋菠菜营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
皮蛋菠菜的食材2人份
- 菠菜400克
- 松花蛋2个
- 木耳(水发)40克
- 胡萝卜70克
- 姜20克
- 花生油10毫升
- 香油5毫升
- 味极鲜酱油5毫升
- 蚝油5毫升
- 盐3克
- 醋10毫升
皮蛋菠菜的做法
1
菠菜清洗干净，浸泡一段时间
2
锅内加水，花生油，烧开先焯胡萝卜，5秒即可，后放木耳和菠菜，菠菜变软，颜色变鲜亮就是炒好了，捞出晾凉
3
姜切末，皮蛋切丁，菠菜挤出过多的水备用
4
所有的食材放在一起，加入姜末，盐，醋，酱油，香油，蚝油搅拌均匀，装盘食用
成品图
皮蛋菠菜的烹饪技巧
焯水时加入油，焯出的菜更鲜亮