牛肉炒花生芽
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
花生芽营养价值很高，含有丰富的微量元素，还可以抑制癌细胞降血脂，对身体特别好，跟牛肉一起炒营养呢，而且油脂也不高，适合养生人士吃呢。
牛肉炒花生芽营养建议
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含糖量 6.23克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛肉炒花生芽的食材2人份
- 牛肉200克
- 花生芽200克
- 姜5克
- 大蒜10克
- 生抽5毫升
- 料酒5毫升
- 鸡精5克
- 小葱5克
- 淀粉5克
牛肉炒花生芽的做法
1
牛肉洗净切片
2
花生芽剥去皮后洗净
3
牛肉中加入适量姜丝
4
加入适量淀粉
5
加入适量料酒和生抽拌匀备用
6
锅中水烧开，倒入花生芽，加入适量盐和油煮七分钟
7
煮好的花生芽，用冷水冲洗几下
8
锅中热油把牛肉倒入锅中翻炒
9
炒至牛肉变色后盛出来
10
锅中加适量蒜米爆香后，把花生芽倒入锅中翻炒
11
加入适量盐调味
12
之前炒好的牛肉，倒回锅中翻炒
13
加入少许鸡精和葱段
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淋适量生抽即可出锅
成品图
牛肉炒花生芽的烹饪技巧
牛肉要先下锅，快速翻炒断生就盛出来，不然牛肉炒太久会老了咬不动。花生芽把皮去干净后，先用水煮一下，不煮直接炒的话容易有苦味儿