鱼竹轮鸡腿便当
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
夏日里的简单菜谱，用家常菜做的一份美味便当。
鱼竹轮鸡腿便当营养建议
-
含糖量 12.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鱼竹轮鸡腿便当的食材2人份
- 大米半罐
- 鸡蛋1个
- 毛豆少许
- 鸡腿2只
- 刀豆少许
- 胡萝卜(红)少许
- 藕1段
- 蟹柳1个
- 白糖适量
- 姜适量
- 食盐适量
- 酱油适量
- 八角适量
- 料酒适量
- 食醋适量
- 芝麻适量
- 鱼竹轮1个
鱼竹轮鸡腿便当的做法
1
米饭用电饭煲煮熟。锅内热油，翻炒鸡蛋，毛豆，加一点盐，放入米饭做成蛋炒饭。（有隔夜饭的话直接用隔夜饭做。）
2
刀豆，鱼竹轮同锅煮熟。胡萝卜与藕下锅炒，加一点盐，水，醋，收干即可，后期汁水会自动变稠，胡萝卜和藕都有甜味，不用加糖
3
刀豆和鱼竹轮拿出后放冷水里。现在来做酱汁，研磨钵里加芝麻，砂糖，酱油搅成酱汁，（家里有味淋的话可以加一点味淋，没有的话可以加一点蜂蜜提味，当然这些都可省，看个人喜好了。）
4
放入刀豆搅拌一下，凉菜做好了
5
鱼竹轮当中切一刀，蟹肉棒也撕成两半，放在鱼竹轮上卷起来，用竹签固定
6
一个鱼竹轮一个蟹肉棒，正好两个卷
7
鸡腿洗净，可以在肉多的地方划一刀，烧制时容易入味
8
锅内加油和姜片，入鸡腿稍微煎一下两面，加入料酒，糖，八角，盐，酱油和水（没过鸡腿），收干即可
成品图
鱼竹轮鸡腿便当的烹饪技巧
蛋炒饭只加了一点点盐，其实不加也可以，饭是配菜吃的，这些菜都有味道，搭配白米饭并不会无聊。
在空隙的地方可以塞一些小番茄，增色也有营养，好好利用饭盒的空隙