香酥面条鱼
- 炸
- 鱼香味
- <30分钟
- 新手尝试
这道【香酥面条鱼】很简单，将面条鱼腌制后，裹上面粉粉，往油锅一扔~~口感外酥内嫩，闻起来香香的面条鱼就出锅了。
香酥面条鱼营养建议
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含糖量 21.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香酥面条鱼的食材2人份
- 银鱼500克
- 花生油若干
- 盐1匙
- 料酒1匙
- 面粉4匙
- 醋半匙
- 味达美1匙
- 胡椒粉适量
- 酱油1匙
香酥面条鱼的做法
1
买回的新鲜面条鱼冲洗干净，用适量的盐、醋，味达美，酱油 胡椒粉 料酒腌渍十分钟左右；没有味达美用酱油，我腌半小时，没有胡椒粉可以黑胡椒，不放也可以的
2
腌渍后需要控水，可以加点玉米淀粉，可不放的。
3
现在准备面粉 ，饺子粉也可以。放面盆里裹薄薄一层面粉可防鱼的水分流失
4
上锅
5
锅里放适量的油
6
将面条鱼一条一条沾上面粉再放入油锅
7
油温大泡时入鱼，一条条入锅，防止粘连热一锅油，炸至金黄色
8
色泽口感都不错，趁热吃，可沾椒盐
成品图
香酥面条鱼的烹饪技巧
做法非常简单，只有中间一根鱼刺