什锦坚果司康饼
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
司康饼的口感是外酥内软，加了坚果更好吃，吃起来有坚果的香脆。我买的每日坚果，里面有核桃仁、榛子仁、扁桃仁、腰果仁、蓝莓干、蔓越莓干和红枣干，除了红枣干没有放进去，其他都放，为方便操作和吃起来的口感更好，用剪刀把这些果仁都剪碎。
什锦坚果司康饼营养建议
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含糖量 29.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
什锦坚果司康饼的食材2人份
- 中筋面粉100克
- 细砂糖8克
- 黄油32克
- 水34克
- 什锦坚果18克
- 盐1克
- 无铝泡打粉1.2克
什锦坚果司康饼的做法
1
把面粉、糖、盐和无铝泡打粉混合，黄油切小块，在室温下软化，放入混合好的粉里面
2
用双手搓成粗玉米粉状
3
倒入水，用刮刀切拌混合好，倒入每日坚果碎
4
用手揉捏成团即可，不要过度揉，做司康饼切记一点是，不能过度揉捏面团，会影响口感
5
把面团放在案板上，用手压扁平一点，不需要用擀成棍，用刮板把它切成两半
6
重叠放置，如此重复3次
7
最后整理成1.5CM厚的长方形，可以借助刮板弄成长方形
8
切成9等份
9
放在铺了油纸的烤盘上，在上面刷一层蛋液
10
放入已经预热到180度的东菱3706小烤箱内，烘烤25分钟左右（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）
成品图
