酸辣红薯粉拌苦菊
- 拌
- 酸辣味
- <30分钟
- 中级掌勺
红薯粉条真的具有减肥功效的，因为红薯中的脂肪含量只占其比例的0.2%，这是其它食物无法相比的。人体的肥胖和人体内储存的大量脂肪有着密切的关系，但是不饱和脂肪酸能够减轻体内的脂肪，还能燃烧体内的脂肪，防止脂肪堆积，红薯粉条里面就含有丰富的不饱和脂肪酸，而且含量非常高。 红薯粉条还有大量的纤维素，这种纤维素能加快人体的新陈代谢，会防止人体的营养过剩，也就是防止了人体发胖的状况出现。再有，红薯粉的饱腹感也很强，会让我们饭量减少，这样总体下来，体重就会慢慢下降了。 今天我就推荐一道非常好的拌红薯粉的做法，用了最适合初夏吃的蔬菜——苦菊搭配，这个菜更是祛火减脂的好食材，这两种食材搭配吃吧，每周吃几次，清爽又减肥，完美了。
酸辣红薯粉拌苦菊营养建议
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含糖量 35.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸辣红薯粉拌苦菊的食材2人份
- 苦菊1颗
- 红薯粉70克
- 大蒜半头
- 辣椒粉1汤勺
- 香葱2棵
- 油3勺
- 糖1勺
- 醋3勺
- 芥末酱1勺
酸辣红薯粉拌苦菊的做法
我今天用是宽的红薯粉
红薯粉用冷水浸泡1小时以上。我用的是宽的红薯粉，多泡一会儿比较好煮。把粉条泡软
冷水下入泡好的粉条，加热后煮7分钟左右就可以断火，红薯粉会煮得晶莹剔透，顺滑有劲道，捞起来看看，感觉很好
苦菊洗干净。因为我们是直接生吃，洗好的苦菊用小苏打水浸泡10分钟以上后再冲洗两遍控水，这样能有效地去除表面上的农药
大蒜切末，香葱切碎放入大碗，再放入干辣椒粉。把油烧到冒烟状态浇入碗中，淋在这几样食材上
放入糖醋搅拌匀后，再放入芥末籽酱。很喜欢芥末籽酱搅拌均匀，经常吃也是减肥瘦身的佳品。味道特殊，特别的开胃。可以适当再加点盐，自己尝尝看选择放多少吧
把煮好的红薯粉捞出放入大碗，再放入苦菊，苦菊直接用手掰断成小一点的段就可以，拌匀，静置几分钟，再翻拌一下就可以吃喽
十八里红薯粉，专薯品质，自然更美味
酸辣红薯粉拌苦菊的烹饪技巧
新鲜的苦菊不用提前用盐腌渍，就直接掰断放入调料里拌就可以
红薯粉先泡软再煮，就很容易煮熟，煮好的红薯粉断火就放着，到微微冷却了直接捞入大碗内就可以，这样还有余温，也不至于太冷了变硬伤胃
红薯粉绝对是利于排毒的好食材，但有些身体有毛病的就不适合吃红薯粉，比如糖尿病、脾胃虚弱的人们，就不能多吃，所以要注意！
红薯粉不会长肉，放心吃，管不住自己的嘴，不想节食，还想减肥的你，来碗红薯粉吧！
我用的是美食杰霸王超市里的十八里红薯粉条，小包装，很方便，