凉拌折耳根
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
在家乡没有人不吃这个菜的，外地人一般刚开始是受不了这个味的，吃上一段时间简直是离不开
凉拌折耳根营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌折耳根的食材2人份
- 折耳根200克
- 酸菜100克
- 蒜粒适量
- 葱花适量
- 醋 盐适量
- 白糖少许
- 糊辣椒面适量
凉拌折耳根的做法
1
折耳根截一寸长，酸菜切小节
2
所有辅料倒入
3
拌匀 放一会儿再放酸菜
4
放一会儿是让折耳根先入味，上桌前加入酸菜装盘再上桌
成品图
凉拌折耳根的烹饪技巧
酸菜一般放萝卜菜做的酸菜，没有可放青菜做的酸菜；糊辣椒面要香辣才好吃，糊辣椒面可换成糟辣椒又是另一番风味；taobao“本味居”有售农家手工辣椒面，也有糟辣椒，味道很好。在家带小孩自己做的店，请放心