生汆丸子粉丝汤
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
我自己平时吃饭很少喝汤，也不爱做汤，因为每次做汤不是一不留神就做多了，或是做好了我家那父子俩又不好好喝，这样，喝不完就给倒掉太浪费了。要知道，一份食物这样浪费掉在一个爱美食的人面前是多么的残忍! 但温度突然进入零下后，这一碗暖和的汤，就成了奢求！
生汆丸子粉丝汤营养建议
-
含糖量 6.93克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
生汆丸子粉丝汤的食材2人份
- 猪肉100克
- 冬瓜120克
- 小白菜70克
- 粉丝20克
- 鸡蛋清1个
- 香油适量
- 鸡精适量
- 大葱半根
- 生抽1小勺
- 料酒1勺
- 胡椒粉适量
- 淀粉10克
生汆丸子粉丝汤的做法
1
所需材料
2
肉先切片然后切丁，最后放入半片生姜再剁
3
剁好的肉，加入胡椒粉、料酒和生抽搅拌匀，然后再加入蛋清拌匀
4
加入淀粉搅拌上劲，然后加入少量葱搅拌匀上劲
5
冬瓜切片备用
6
锅中烧水，水烧到8成热，关小火，放入姜片和葱段，然后用勺子挖成小肉丸下入锅中，注意水不要烧开，待到小肉丸全部下锅定型后，就可以开大火煮肉丸，水烧开后撇去浮沫，下入冬瓜煮，待到肉丸全部漂浮，再煮1分钟，下入青菜再煮1分钟，调入盐和鸡精粉，适量香油，即可
成品图
生汆丸子粉丝汤的烹饪技巧
挤肉丸的方法可以随个人喜好
鸡精粉和香油也可随个人喜好增减
开水也可用高汤替代