糖醋莲花白
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
包菜～我们那里叫莲花白，可能是因为炒出来一片一片的，像盛开的莲花吧。很爱吃爸爸做的糖醋莲花白，那个时候包菜在我们心目中是一种很好的食材。后来在外地求学，才知道这个也叫包菜，可能是因为那儿包菜比较便宜吧，食堂做什么菜都爱放点包菜，尤其是清炒包菜，还是“水煮”的没什么油，简直把我对莲花白的美好感情消耗殆尽。工作后，自己做饭，自己做糖醋莲花白，慢慢摸索，记忆中熟悉的味道居然又回来了。我也不知道是为什么，提起某种食物某道菜的时候，总会回想一些熟悉的味道，儿时的记忆。有时也觉得自己太矫情，却总也忍不住。我想这大概是因为当你身处异国他乡，胃永远是最恋家的吧
糖醋莲花白营养建议
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含糖量 12.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糖醋莲花白的食材2人份
- 莲花白（包菜）半个
- 干辣椒5个
- 植物油适量
- 鲜辣椒2个
- 蒜2瓣
- 姜2片
- 花椒粒10粒
- 花生碎10粒
- 白砂糖1勺
- 酱油1勺
- 醋2勺
糖醋莲花白的做法
1
莲花白用手撕碎，葱姜蒜辣椒切末，糖、酱油、醋调成糖醋汁
2
油锅烧热，下葱姜蒜辣椒炝锅。（
3
倒入莲花白，大火快炒
4
倒数糖醋汁，继续翻炒
5
起锅前撒入少许盐，鸡精
成品图
