红烧鳄鱼
- 烧
- 咸鲜味
- <2小时
- 初级入门
听说营养好
红烧鳄鱼营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
红烧鳄鱼的食材2人份
- 新鲜鳄鱼肉1000克
- 五花肉适量
- 蒜苗1根
- 小辣椒适量
- 花椒粒适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 大蒜瓣适量
- 姜片适量
- 八角2个
- 料酒适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 老抽适量
红烧鳄鱼的做法
1
烧开水后下鳄鱼煮1分钟左右捞起去皮洗净沥水备用
2
辅料根据主料多少增减
3
五花肉煸出油加入大蒜 姜 花椒粒 略炒
4
加入鳄鱼肉略炒.加入剩余辅料
5
加入开水大火煮一分钟.转小火一小时左右（我家有人牙齿不好所以炖得特别久）
6
加入蒜苗和小辣椒末收汁即可
成品图
红烧鳄鱼的烹饪技巧
烫皮时不可煮太久 不然皮不好去