香菇腊肠饭
- 焖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
一道十分简单的快手的焖饭。仅使用电饭煲，也可以做出不输给“煲仔饭”的美味饭食~
香菇腊肠饭营养建议
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含糖量 20.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香菇腊肠饭的食材2人份
- 腊肠2条
- 干香菇2朵
- 大米1杯
- 水1杯
- 小红葱2粒
- 蒜头2瓣
- 葱花1小把
- 酱油1汤匙
- 蚝油1汤匙
- 糖少许
- 色拉油适量
香菇腊肠饭的做法
1
香菇泡发后切丝，小红葱、蒜头切末。腊肠入沸水锅中汆烫1-2分钟后捞起。大米淘洗好以后稍微沥干水份，即可放入电饭煲内胆备用
2
炒锅烧热，加入色拉油约1汤匙。放入小红葱末和蒜末炒香，待微微发黄时加入香菇丝一起煸炒出香味。加入一杯清水煮滚后放酱油，蚝油，糖，调味。之后将锅中所有的材料一起倒入大米中搅匀。放入电饭煲启动煮饭按钮，待饭差不多有些成型后放入烫好的腊肠，在米饭上。盖回盖子，直到饭完全煮好为止。吃之前将腊肠切片，再和香菇饭混合均匀，撒上葱花即可~
成品图
香菇腊肠饭的烹饪技巧
腊肠在使用前最好先汆烫，可以去除表面的灰尘杂质，也可拖去一部分的油脂
饭煮好后最好焖上15分钟，让水份充分融合，饭会更好吃