大肠包小肠
- 其它工艺
- 其它口味
- <2小时
- 初中水平
太爱台湾美味小吃，但美食街活动一年才一次，自己学做这款大肠包小肠，朋友们都说美味。
大肠包小肠营养建议
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含糖量 34.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
大肠包小肠的食材2人份
- 糯米300克
- 台湾烤肠10条
- 老姜10克
- 干香菇2个
- 姬松茸1个
- 香菇30克
- 肠衣1米
大肠包小肠的做法
1
糯米洗净，泡发一晚
2
泡发干香菇和姬松茸
3
把香菇、姬松茸和老姜切粒
4
铁锅倒橄榄油
5
炒香姜粒
6
倒入香菇和姬松茸炒香
7
倒入浸泡过的大米炒香
8
准备好肠衣
9
灌制糯米肠
10
把灌好的糯米肠整理好
11
水开后蒸30分钟
12
蒸好的糯米肠
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准备台湾烤肠
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用水果刀划糯米肠一刀
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糯米肠包入台湾烤肠
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端上桌
成品图
大肠包小肠的烹饪技巧
糯米肠用中火蒸，不易爆开
台湾烤肠用微波炉高火二分钟叮一下，更香