抹茶磅蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
磅蛋糕是一款非常经典的黄油蛋糕，它拥有奶香浓郁、绵柔化口的特点。相比于原味磅蛋糕，抹茶磅蛋糕不但继承了前者的优点，又增添了清爽的茶香与赏心悦目的颜色。对于磅蛋糕的拥簇者或是抹茶控，都是一款居家旅行必备甜点。
抹茶磅蛋糕营养建议
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含糖量 32.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抹茶磅蛋糕的食材2人份
- 安佳黄油200克
- 中裕蛋糕用小麦粉150克
- 抹茶粉10克
- 糖粉200克
- 全蛋液140克
- 泡打粉1.5克
抹茶磅蛋糕的做法
1
将室温软化的黄油和糖粉用打蛋器高速打发
2
打发至稠状，大概5-6分钟
3
分次加入蛋液，每次加入后都要充分打发（打蛋器大幅度画圈促进黄油乳化）；
4
筛入低筋粉，抹茶粉和泡打粉
5
用刮刀充分翻拌至无粉状
6
装入模具放入烤箱180度45分钟
7
装入模具放入烤箱180度45分钟
8
取出后脱模
9
冷却后切片即可享用
成品图
抹茶磅蛋糕的烹饪技巧
中裕蛋糕用小麦粉选用加麦、澳麦、美麦等进口小麦和中裕在黄河两岸自己种植的优质小麦为原料，采用先进制粉工艺提取麦芯精华、科学配制而成；粉质粒度微细均匀、天然微黄色、麦香味浓郁，富含丰富的蛋白质，其优异的面筋质量，浓郁的麦香味，自然黄亮的色泽，尤其适用于家庭制作各种的美食，糕点制品膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强、外形饱满、组织柔软细腻、成品松软可口富弹性
磅蛋糕是一款非常古老的甜点，它之所以能经久不衰，原因有二，一是原料与制作非常简单，二是口感醇厚受人青睐。因此，刚做烘焙的你，如果想在朋友面前露一手，这款抹茶磅蛋糕绝对是你的最佳选择