山药软饼【宝宝辅食】
- 煎
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
别看我做过这么多的面食，但今天这个搭配，绝对算是小饼里面天花板级别的了！ 不用你去揉面、擀面，随手搅一搅，烙出来照样松软喷香。
山药软饼【宝宝辅食】营养建议
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含糖量 24.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
山药软饼【宝宝辅食】的食材2人份
- 牛奶160克
- 糖10克
- 小麦粉(标准粉)150克
- 山药130克
- 葡萄干40克
- 酵母(干)1克
- 油适量
山药软饼【宝宝辅食】的做法
1
铁棍山药去皮切块，处理山药的时候记得戴好手套，避免山药的黏液沾到皮肤上，红肿过敏。
2
切好的山药块上锅蒸熟，我一般是蒸15分钟左右，蒸到山药完全熟透就可以了。
3
蒸好了的山药取出来，捣成细腻的山药泥。
4
往山药泥当中加上牛奶、糖和酵母，搅拌均匀。
5
然后再将提前称量好的普通面粉倒入碗中，一块搅拌均匀
6
将食材都搅成比较粘稠的面糊状，盖上保鲜膜，精致发酵到2倍大。
7
发酵好的面团揭开保鲜膜，加上葡萄干，再次拌匀。不想加葡萄干的，也能换成蓝莓干、蔓越莓干或者是红枣碎，主要是让味道更丰富一些。
8
不粘锅喷油，取适量的面糊放入锅中，用小铲子稍微整理整理。其实这个造型只要规整一些就可以了，不用太费劲儿，味道好吃才是硬道理。
9
在小饼的表面上再刷点油，烙到底面定型了，就给它翻个面。
10
最后给小饼两面都烙到金黄，小饼也完全熟透，就能取出来了。
成品图
