凉拌花甲
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
夏天胃口不好？试试凉拌花甲吧，又鲜又爽口，开胃下饭。
凉拌花甲营养建议
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含糖量 7.42克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌花甲的食材2人份
- 蛤蜊300克
- 大蒜3瓣
- 姜片3片
- 酱油4勺
- 醋3勺
- 盐适量
- 糖2勺
- 小米辣2根
- 香葱适量
凉拌花甲的做法
1
花甲放在水中加盐，放冰块和一根不锈钢勺子帮助吐沙，约1小时以上，洗净备用
2
烧一锅开水，水开了把花甲和姜片放进去煮至开口，开口后再煮30秒
3
花甲煮好后捞出沥干水备用
4
将4勺酱油、3勺醋、2勺糖、蒜泥、盐和小米辣倒入小碗中，拌匀
5
把凉拌汁倒入花甲中拌匀
6
最后加一点香菜
7
开吃啦
成品图
凉拌花甲的烹饪技巧
花甲吐沙小技巧，花甲放在水中加盐，放冰块和一根不锈钢勺子可以帮助吐沙，约1小时以上