爆炒小龙虾
- 爆
- 麻辣味
- <15分钟
- 厨神级
喜欢的就赶紧自己动手试试看
爆炒小龙虾营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
爆炒小龙虾的食材2人份
- 小龙虾半斤
- 干辣椒六个
- 蒜头六瓣
- 姜一块
- 八角，桂皮少许
- 盐，料酒，油，酱油各少许
爆炒小龙虾的做法
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1.买回的虾最好先养几天，养得水干净了基本上就能煮了。
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2.冷水下锅，把虾放进锅里，开火，只要水稍微有点烫就能让虾断生出锅，不需要等水沸腾。
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3.断生的虾用牙刷清理一下，然后把虾线取出，捏着虾的尾巴最后一节，左右拧一下就能把虾线抽出来，这样虾就干净了。用清水冲洗干净，控干水，就能入锅了。
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4.热锅放少许油，加入姜片，八角，桂皮，爆香，再加入虾一起炒。如果喜欢吃麻辣口味的，也可以放入一点点花椒。
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5.爆炒几分钟后，就能依次加入少许料酒和酱油，再加入盐调味，再放入干辣椒和蒜瓣，加一点点水焖七八分钟，就能出锅了。
成品图
爆炒小龙虾的烹饪技巧
?小龙虾的烹饪方法很简单，虾本来的味道就很美味，无需加太多的配料，主要是清理方式要干净就行了