煤球蒸糕
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
一款非常简单粗暴的蒸糕，食材一起活一活，发酵一下，再蒸一蒸就成啦。做成了煤球外貌，可以跟孩子一起扎洞洞，再说说我们小时候烧煤的趣事。 适当的吃些杂粮身体棒哦，这款呢，不是全部杂粮粉，加了三分之一白面粉，口感不会很糙，还是蛮细腻的。
煤球蒸糕营养建议
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含糖量 25.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
煤球蒸糕的食材2人份
- 黑米面100克
- 面粉50克
- 牛奶170克
- 酵母2克
- 糖10克
煤球蒸糕的做法
1
食材：黑米粉 100克，小麦粉 50克，牛奶 170克，酵母 2克，糖 10克
2
糖倒入牛奶中搅匀，酵母倒入牛奶中静置一会。 >>牛奶可以是配方奶调配而成，也可以是1岁以上可以喝的纯牛奶，也可以是水替代
3
粉过筛一下。
4
牛奶倒入粉中，搅匀没有干粉即可
5
面糊最终的状态是能流动，但不是线性滴落。 >>以上4步可以做一步，不分先后，食材全部倒在一起搅一搅即可
6
倒入4寸模具中，倒一个模具也行二个也行。蒙一层保鲜膜室温发酵1小时，夏天温度较高，做发酵食品很方便，室温40分钟—1小时肯定够了，夏天注意不要发过了，发过了酸
7
发好了上锅蒸20分钟，到时间了关火继续焖5分钟
8
拿出来倒扣晾凉
9
脱模后用吸管扎些煤球洞洞。给孩子来，他们会很乐意帮你的忙哦
10
模具壁和底部的糕残留刮下来撒在煤球上，像煤渣吧
成品图
煤球蒸糕的烹饪技巧
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