芋圆红豆甜汤
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
喜欢芋圆其实就是喜欢那弹牙的口感，平时在鲜芋仙都想吃一盘芋圆，但是都太少了，自己做，更有嚼劲，一大口一大口，满足感满满！
芋圆红豆甜汤营养建议
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含糖量 22.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芋圆红豆甜汤的食材2人份
- 红薯2个
- 木薯粉1/3红薯量
- 抹茶粉1勺
- 红豆100克
- 冰糖适量
芋圆红豆甜汤的做法
1
隔水蒸好红薯（因为家里没有芋头，也可用紫薯）
2
网传可用玉米淀粉代替红薯粉，试验过是不可以的
3
将红薯和木薯粉充分揉合，千万不要加水哦。粉的量可以满满加，粉多了就无法揉成团，少了就筋道不够。揉合后切成大丁或三角状
4
大概五分钟，沸水煮熟后放到冰块中
5
用压力锅煮好红豆汤，15分钟即可，红豆呈颗粒状，把芋圆加入红豆汤中，就完工啦。超级简单但能给你大大的口感满足
成品图
芋圆红豆甜汤的烹饪技巧
抹茶味的就更简单了，把一小勺的抹茶粉加到木薯粉中，1:10的量，抹茶粉多了会苦，然后加热水揉搓，必须是热水，搓好切成丁状即可