川菜鱼香茄子
- 煎
- 酸甜味
- <5分钟
- 新手尝试
其实没有想象那么难，做出来不比管子差。
川菜鱼香茄子营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
川菜鱼香茄子的食材2人份
- 茄子1个
- 大葱3根
- 泡姜1块
- 泡椒6个
- 淀粉2克
- 白糖1克
- 醋少许
- 老抽少许
川菜鱼香茄子的做法
1
茄子洗净
2
切段，划花
3
锅里放很多油加至七成热
4
放入切段划花的茄子在油里面炸
5
炸至全身软就铲起来备用
6
泡姜泡椒切碎备用
7
水淀粉调好备用
8
大葱切丁备用
9
锅里放少许油加热
10
放入切碎的泡椒泡姜翻炒至香
11
炒香之后加入大葱丁
12
继续翻炒
13
放入炸好的茄子翻炒然后加入白糖，粗，老抽，盐，生抽调味，在放入水淀粉勾芡。翻炒一分钟准备起锅
成品图
