椰汁鸡腿
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
今天倒蹬冰箱发现家里还有一罐椰汁，莫名的就想到了椰汁炖鸡，刚好有小鸡腿，就决定今天来做一下这道好久没做的椰汁炖鸡。 椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液，味甘，可解渴祛暑、生津利尿、祛风、驱毒、有益气、润颜的功效，中医记载“养生第一果汁”。 椰汁炖鸡汤色乳白、口感微稠，尝上一口，香浓醇滑，鸡肉鲜嫩，喜欢的小伙伴可以尝试一下哟。
椰汁鸡腿营养建议
-
含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
椰汁鸡腿的食材2人份
- 小鸡腿1000克
- 椰汁1桶
- 罗勒适量
- 油少许
- 芝士片2片
- 白玉菇100克
- 小葱1根
- 海盐适量
- 现磨胡椒粉适量
椰汁鸡腿的做法
1
首先把鸡腿洗净，冷水浸泡一顿时间，把鸡腿残留的血水泡出来
2
不粘锅加一小块黄油起锅
3
鸡腿沥干水分，用厨房纸搽干水分
4
然后摆入锅内，中小火慢慢煎煮一层金灿灿的表皮
5
翻面，把另一面也煎出金黄色
6
然后拿出塔吉砂锅，把煎好的鸡腿均匀的摆放进去
7
倒入椰汁
8
当椰汁煮沸后撒上海盐、罗勒碎
9
再把洗净的白玉菇铺在表面
10
再撒上一次胡椒粉
11
盖上盖子，小火炖煮20分钟
12
然后把芝士片撕碎放进锅内，转中大火继续炖煮几分钟
13
最后关火，撒上一点葱花，就可以开吃了
成品图
椰汁鸡腿的烹饪技巧
椰汁炖鸡不要放过多的调味品哟，盐也不要放太多