毛豆炒鱼仔
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
毛豆炒鱼仔，超级好吃，不仅下饭，而且也是下酒必备哟！
毛豆炒鱼仔营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
毛豆炒鱼仔的食材2人份
- 毛豆200克
- 鱼仔50克
- 大蒜4瓣
- 辣椒2个
- 盐适量
- 花生油30毫升
- 鸡精3克
- 生姜1块
毛豆炒鱼仔的做法
1
我买的是豆荚，自己回家剥的。没有时间的朋友可以直接买剥好的。把毛豆用清水洗干净待用
2
鱼仔是超市买的，已经炸好的直接炒就可以
3
大蒜拍碎，辣椒切碎
4
生姜拍扁
5
锅里热油，放入大蒜和辣椒爆香
6
然后放入毛豆煸炒，毛豆颜色变深绿后，放适量盐继续翻炒
7
接着放入鱼仔和生姜继续煸炒。最后加适量开水，盖上盖子焖一会
8
因为毛豆很嫩，所以很容易熟，喜欢吃软一点的毛豆，可以焖的时间久点，喜欢爽口的焖熟就可以了。最后加适量鸡精翻炒均匀即可
成品图
毛豆炒鱼仔的烹饪技巧
本人比较喜欢把毛豆炒得干干的，香香的，吃起来特别的香！