西葫芦清炒肉丝
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
简单炒制，也是美味！
西葫芦清炒肉丝营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
西葫芦清炒肉丝的食材2人份
- 西葫芦一个
- 肉丝一小碗
- 玉米油25毫升
- 姜丝适量
- 料酒15克
- 清水半碗
- 盐一勺
- 鸡精一点点
西葫芦清炒肉丝的做法
1
西葫芦去皮，清洗干净，对半切开然后切薄片。肉丝清洗干净
2
干净无水不粘锅里，倒入玉米油，开大火将油烧热，放入姜丝。煸炒
3
先倒入肉丝翻炒
4
翻炒到肉丝基本变色，倒入料酒翻炒去腥。然后关火装入小碗里
5
不需要再加油了，直接倒入西葫芦片开始翻炒
6
翻炒2分钟。倒入之前炒好的肉丝一起翻炒一会
7
然后加入半碗清水，翻炒均匀
8
盖上锅盖转中火焖煮1-2分钟
9
然后加入盐调味
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最后加入一点点鸡精。炒匀提鲜！不加也是可以的！
11
关火，装盘。趁热吃！
成品图
西葫芦清炒肉丝的烹饪技巧
西葫芦如果比较老，需要去籽！