火龙果香蕉披萨
- 烤
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
此菜谱可以做两个厚底披萨，喜欢薄底的可以分3个饼胚。水果可以根据自己的喜好更改，尽量选用水份含量别太高的就好。
火龙果香蕉披萨的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 水130克
- 黄油15克
- 白糖10克
- 酵母(干)2克
- 精盐4克
- 火龙果1/4
- 香蕉1根
- 马苏里拉芝士碎适量
- 沙拉酱适量
- 蓝莓干少许
火龙果香蕉披萨的做法
1
准备食材称重备用
2
除黄油外全部倒入厨师机启动一档揉成光滑的的面团
3
加入黄油继续揉至光滑的面团即可
4
密封醒发至两倍大
5
均匀的丰满的蜂窝状即可
6
按压排气后分成均匀大小的两个面团
7
擀成9寸饼胚
8
放入披萨盘，扎些许小洞排气。松弛15分钟
9
送入烤箱中层200度烤5分钟
10
取出刷上一层沙拉酱
11
撒上一层马苏里拉芝士
12
放入火龙果和香蕉片
13
再撒上一层马苏里拉芝士碎就可以了，我是临时放的蓝莓干配色，水果可以随自己喜好更改
14
送入烤箱中层，200度烤8分钟，注意观察上色均匀，芝士融化即可
成品图
