紫薯酥饼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 厨神级
好吃不油腻
紫薯酥饼营养建议
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含糖量 25.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫薯酥饼的食材2人份
- 低筋面粉300克
- 紫薯400克
- 鸡蛋少许
- 白芝麻适量
- 糖60克
- 色拉油90克
- 水120克
紫薯酥饼的做法
1
把低筋面粉300g、糖60g、猪油（色拉油)90g、水120g，都放在一起揉成光滑面团，盖上保鲜膜一刻钟，这叫水油皮
2
把低筋面粉200g、猪油（色拉油）100g、紫薯400g、糖100g、蛋液少许、白芝麻少许，也放在一起揉成团，盖保鲜膜一刻钟，这是油酥皮
3
把水油皮和油酥皮分成20个大小均匀的小圆球
4
蒸熟的紫薯加入糖一起压扁，就成了紫薯馅
5
把水油皮擀开包住油酥皮，捏好揉圆
6
把圆形擀成长舌型，由下卷起，再次把长形擀长，再卷起来成第四个形状
7
压扁，擀圆饼皮，把紫薯放进去包好。捏成饼状就好了
8
在饼上面用刀压两下，刷蛋液，洒芝麻，烤箱180度上下预热
9
180度，烤20分钟。哗，已经闻到香味了……
10
成品图
成品图
