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诗文 花生芝麻卷和刀切馒头
释义
花生芝麻卷和刀切馒头的做法

花生芝麻卷和刀切馒头

  • 家常味
  • <30分钟
  • 初中水平

这几天的温度几乎到了零度,第二次发酵用的时间就比较长,但是,效果却非常的好。本来做的刀切小馒头,发酵后膨大变形,蒸好一看,呵呵,几乎都成了圆形的了。 上次做汤圆没用完的花生芝麻馅,这次也全用上了。做了几个花卷,也很棒哦。

花生芝麻卷和刀切馒头营养建议

  • 含糖量 31.57
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

花生芝麻卷和刀切馒头的食材2人份

  • 全麦粉300克
  • 酵母(干)4克
  • 白糖15克
  • 雀巢奶粉25克
  • 花生芝麻馅40克

花生芝麻卷和刀切馒头的做法

1 花生芝麻卷和刀切馒头菜谱图解

准备好全麦粉。

2 花生芝麻卷和刀切馒头菜谱图解

准备好的辅料

3 花生芝麻卷和刀切馒头菜谱图解

所有辅料用温水化好调匀,兑入面粉中

4 花生芝麻卷和刀切馒头菜谱图解

和好,揉匀,成光滑面团;静置(第一次发酵)20分钟

5 花生芝麻卷和刀切馒头菜谱图解

取一半面团,整理成长条状,切成小块。

6 花生芝麻卷和刀切馒头菜谱图解

另取一半面团,擀开成片状;铺上花生芝麻馅,抹匀。

7 花生芝麻卷和刀切馒头菜谱图解

抹匀的面皮卷好,切段;卷成花卷状。

8 花生芝麻卷和刀切馒头菜谱图解

所有做好的馒头花卷胚,放入盘中

9 花生芝麻卷和刀切馒头菜谱图解

把烧开的水倒入碗中;装有馒头胚的盘子,放在碗上。一起放进微波炉发酵

10 花生芝麻卷和刀切馒头菜谱图解

发酵3小时后,馒头胚明显膨大。

11 花生芝麻卷和刀切馒头菜谱图解

放入冷水锅中,隔水蒸15分钟

12 花生芝麻卷和刀切馒头菜谱图解

一锅蒸不下,同时用两锅一起蒸的。蒸好后,关火取出馒头

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更新时间:2025/1/13 19:36:31